Ciekawi smaków

Innowacja pedagogiczna o charakterze programowo – metodycznym  

Autor: Emilia Zygmunt

 

Adresaci programu:

Wychowankowie Przedszkola nr 1 w Pionkach uczęszczający w roku szkolnym 2019/2020 do grupy III Ciekawscy, wychowawcy- nauczyciele wymienionych grup.

Rozmiar przestrzenny:

Przedszkole nr 1 w Pionkach, grupa III

Rozmiar czasowy:

październik 2019 – czerwiec 2020 z możliwością kontynuacji

Cele ogólne:

• zapoznanie z zasadami zdrowego żywienia
• kształtowanie prawidłowego zachowania podczas spożywania posiłków
• rozwijanie samodzielności
• rozbudzenie zainteresowania dziedziną kulinarną
• zapoznanie z różnymi typami potraw i z różnymi składnikami
• wykorzystanie umiejętności matematycznych w procesie przygotowywania potraw
• zapoznanie z zasadami bezpieczeństwa w kuchni
• zapoznanie z różnymi naczyniami i przyborami kuchennymi
• kształtowanie umiejętności prawidłowego posługiwania się sztućcami
• zdobywanie nowych doświadczeń za pomocą zmysłu smaku, zapachu i dotyku, pobudzanie tych zmysłów
• kształcenie wyobraźni twórczej, pomysłowości, płynności ruchów          

Cele szczegółowe:

Dziecko:

• zna zasady zdrowego odżywiania
• wie jak zachowywać się przy stole i odpowiednio trzymać sztućce
• umie zachować bezpieczeństwo w kuchni
• ma świadomość wyboru swoich preferencji żywieniowych
• zna sposoby przygotowywania posiłków
• poznaje nowe smaki
• doskonali własne umiejętności manualne
• przejawia aktywność twórczą
• czerpie radość z wykonywanej pracy
• pobudza zmysł smaku, węchu i dotyku

 Sposoby realizacji:

• Innowacja będzie realizowana z dziećmi z grupy III uczęszczających w roku szkolnym 2019/2020 do Przedszkola nr 1 w Pionkach.

 Metody pracy:

• Praktycznego działania, ekspresyjna, doświadczeń i eksperymentowania, pokazu i obserwacji, zadań stawianych dziecku.

Formy pracy:

• Praca indywidualna, zbiorowa, grupowa. 

Oczekiwane efekty:

• Pobudzenie kreatywności i twórczości dziecka.
• Zdobycie przez dzieci  wiedzy teoretycznej i praktycznej na temat zdrowego odżywiania.
• Dokonywanie świadomego wyboru zdrowych produktów i potraw.
• Poznanie polisensoryczne.
• Wykształcenie nawyków kulturalnego spożywania posiłków.
• Inspirowanie dzieci do własnych poszukiwań kulinarnych.
• Korzystny wizerunek przedszkola w środowisku jako placówki promującej zdrowy styl życia i odżywiania.

Sprzymierzeńcy:

• Dyrektor Przedszkola nr 1 w Pionkach, rodzice, pracownicy przedszkola

Sposoby oceny

• Rozmowy z dziećmi,  obserwacje podczas zajęć.

Ewaluacja

• Ewaluacja po każdych zajęciach, analizie będzie poddawane zaangażowanie i kreatywności dzieci oraz ich zadowolenie, umieszczanie zdjęć  na stronie internetowej przedszkola.

Zakres treści i harmonogram

PAŹDZIERNIK:

• Zapoznanie z warzywami i owocami z ogrodów i sadów, poznanie ich smaków, zastosowania i walorów odżywczych.
• Jesienne owoce- odgadywanie z zasłoniętymi oczami za pomocą smaku jaki jesienny owoc jest zjadany (jabłko, gruszka, śliwka).
• Kolorowe i zdrowe SOKI – wspólne wykonanie zdrowego soku warzywno-owocowego. Rozmowa na temat wartości odżywczych takich soków.
• Jesienne zapasy- próbowanie przetworów (dżemy, soki, ogórki) – określanie ich smaków, wspólne przygotowanie słoiczka kiszonych ogórków lub kompotu.

LISTOPAD:

• Słodki smak babeczek - wspólne przygotowanie muffinek, wykorzystanie umiejętności matematycznych w procesie przygotowywania potraw (przeliczanie  i odmierzanie składników)
• Dzień owsianki-  prezentacja na temat różnych ziaren, w szczególności zwrócenie uwagi na owies, Degustacja owsianki z dodatkiem wybranych przez dzieci ulubionych owoców.

GRUDZIEŃ:

• Rozmowa z dziećmi na temat wigilii i  świątecznych potraw.
• Świąteczne pierniczki- wspólne przygotowanie i pieczenie świątecznych pierniczków.
• Owocowa choinka- strojenie choinki przedszkolnej suszonymi owocami.

STYCZEŃ:

• Wafelki dla Babci i Dziadka – wspólne przygotowanie poczęstunku dla babci i dziadków z okazji ich święta.
• Oglądanie książek kucharskich przyniesionych przez dzieci.
• Dzień Popcornu- wspólne przygotowanie popcornu, rozpoznawanie za pomocą dotyku tego co jest ukryte w tajemniczym pudełku ( ziarna kukurydzy).

LUTY:

• Dzień Nutelli 5.02- wspólne przygotowanie zdrowego kremu czekoladowego i jego degustacja.
• Tłusty czwartek… nie taki tłusty – wspólne przygotowanie gofrów z okazji Tłustego Czwartku.

MARZEC:

• Pachnąca zieleń – wąchanie i próbowanie różnego rodzaju świeżych i suszonych ziół.
• Ogródek w doniczce- wspólne zasadzenie rzeżuchy, szczypiorku, pietruszki. Stworzenie przedszkolnej „szklarni” z ziołami.

• Dzień wody 22.03- Komu potrzebna jest woda?- rozmowa z dziećmi oparta na ilustracjach,

Woda w naszych domach - burza mózgów, jednoczesna próba odpowiedzi na pytanie Jak możemy oszczędzać wodę?

• Jaka jest woda? - badanie i opisywanie właściwości wody: wygląd, zapach, smak
• Smakowa ale zdrowa- wspólne przygotowanie zdrowej wody smakowej.

 

KWIECIEŃ:

• Świętujemy Dzień Marchewki 4.04- wspólne przygotowanie ciasta marchewkowego.
• Rozmowa na temat wartości odżywczych marchewki.
• Wiosenne kanapki – przygotowanie wiosennych, kolorowych kanapek.

MAJ:

• Skąd te owoce?- zapoznanie i próbowanie owoców egzotycznych (ananas, kokos, pomelo, liczi, khaki).
• Skąd to mleko?- wspólne przygotowanie zdrowego, mlecznego koktajlu. Rozmowa na temat tego skąd pochodzi mleko. Przypomnienie o wartościach odżywczych nabiału. Próbowanie serów, śmietany, jogurtów.

CZERWIEC:

• Truskawkowe szaleństwo- wspólne przygotowanie ciasta z truskawkami.
• Zebranie wszystkich przepisów, zdjęć z zajęć kulinarnych i wspólne stworzenie książki pt. „Ciekawi smaków”.